舞龙祈福迎“二月二” 多家老字号上线二月二“龙食”
2023-02-20 10:12 | 来源:未知 | 作者:bj责任编辑

 舞龙祈福迎“二月二”

 
  2月19日,北京舞龙协会在念坛公园举行舞龙祈福活动,迎接即将到来的农历二月初二“龙抬头”。现场10支舞龙队为市民带来中华龙、空竹、大刀等传统民俗表演。
 
  北京中华龙舞龙队队长魏利全介绍,“中华龙舞起来”的主题是中华民族巨龙腾飞,以此弘扬民族文化,传承中华龙精神。
 
  二月二·关注
 
  “龙抬头”指的是什么?
 
  2月21日迎来“二月二,龙抬头”。
 
  “龙抬头”指的是什么?中科院紫金山天文台科普主管王科超介绍,我国古人为观测天象,把天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组,称为二十八宿。二十八宿中,每七宿为一组:东方为苍龙,南方为朱雀,西方为白虎,北方为玄武。
 
  “东方苍龙包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿,生动地勾勒出一条龙的形象:角宿作龙头,亢宿为脖颈,氐宿为胸膛,房宿为龙腹,心宿是龙身,尾宿和箕宿共同代表龙尾。”王科超说,“龙抬头”反映的就是角宿从东方地平线升起的形象,像是“龙头”抬了起来。
 
  何时能看到“龙抬头”?
 
  几点能看到“龙抬头”?
 
  在大约2000年前,中国古人看到的“二月二,龙抬头”是在日落后不久。由于存在岁差,如今人们一般在农历二月初二晚上八九点才能看到“龙抬头”。
 
  今年看到“龙抬头”的时间相对更晚,大约在2月21日晚上十点。王科超解释,除了岁差经年累月的影响,相同的恒星天象在一天中出现的时间与公历日期的早晚也有关系。同一颗恒星,每天都比前一天提前大约4分钟升起。今年农历二月初二对应公历日期2月21日,当天“龙抬头”时间比2021年3月14日的“二月二,龙抬头”晚一个多小时。
 
  在农历二月初二之后的近两个月内,公众在晚上不同时间段可以看到“龙头”角宿从地平线升起的景象。整条“苍龙”从地平线升起需要约6个小时。公历7月中旬至10月中旬,公众入夜后就能看到整个苍龙的“龙形”出现在夜空中。据新华社
 
  二月二·美食
 
  多家老字号上线二月二“龙食”
 
  新京报讯 (记者王萍)2月19日,新京报记者从北京多家餐饮老字号了解到,这几天与“二月二龙抬头”相关的“龙胆”“龙鳞”等传统民俗美食已经开始上线销售,众多消费者询问购买。
 
  护国寺小吃起源店经理张猛告诉新京报记者,从上上周开始,门店每天都要接到几十个电话,都是消费者询问今年什么时候开始销售“龙胆”。在传统民俗中,“二月二吃龙食”的习俗之一,就是要吃“龙胆”,一方面有“壮胆”的寓意,另一方面则象征“甜甜蜜蜜、团团圆圆”。张猛说,护国寺小吃的“龙胆”,用黍子面制作,口味除了传统的红豆馅,今年还推出了蛋黄芝士馅、巧克力馅等口味。“预计临近‘二月二’的时候将达到销售高峰,单店销量将接近每天4000枚。”此外,护国寺小吃地安门店还新推出穿成串儿状的“MINI版龙胆”,方便游客边走边吃。
 
  “二月二”除了吃“龙胆”,民间还讲究吃“龙眼”“龙耳”“龙鳞”等多种“龙食”。在烤肉宛除了可以吃“龙胆”,还可以吃到“龙眼”小点心;烤肉季的五色水饺也被称为“龙耳”,现捏的饺子不但像耳朵,还和元宝相似,象征着“耳聪目明”“招财进宝”;曲园酒楼、砂锅居、长椿街马凯餐厅等老字号推出了薄饼搭配酱肉的“龙鳞套餐”;鸿宾楼的特色“烹龙胆”与甜食的“龙胆”不同,鸿宾楼金牌名厨、行政总厨周艳宾介绍,“烹龙胆”有点像传统的肚包肉,鸿宾楼用鸡汤提前将其煨制入味,再配上鲍汁,十分鲜美。”